三七粉是用三七主根打成的粉，三七是一味非常好的中药材。一般外伤时医生会建议用三七煲鸡，疗伤效果显著。下面就为大家介绍关于三七粉的鉴别方法。

 

一、三七粉的颜色：

 

灰黄色或者接近灰黄色

 

1、黄但是不可太黄，太黄的一般是用三七绒根加工的，三七绒根是三七一部分，和三七的功效与作用相差甚远;

 

2、三七粉颜色不能是泛白色的，不能接近麦粉的白色，当心是掺入米粉的，掺入米粉的三七粉用口尝，会有大米的味道。

 

3、好的三七粉颜色不能泛绿色，泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的，叶和杆也有药效，但功效与作用不同。

 

二、三七粉的味道：

 

一个手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦、回甜。

 

1、真三七粉入口极苦，马上回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去，要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想—定假的。

2、回甜也不可太甜，不要有加入糖的感觉。

3、不要有尝面粉或者米粉的感觉。

4、真三七粉都带一点点土腥味，要很灵敏的嗅觉和味觉才能感觉到。